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Description
Kikumasamunes Kimoto Junmai Daiginjo verbindet die Reinheit eines Vollreis-Rezepts mit der Komplexität der kimoto-Fermentation und der Verfeinerung des Daiginjo-Polierens. Dies ist einer der vollendetsten Ausdrücke der Brauerei und schichtet die erdige, milchsäurereiche Tiefe der kimoto-Methode mit den eleganten Aromen, die das Polieren auf Daiginjo-Niveau ermöglicht.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Kiku-Masamune Sake Brewing Co.,Ltd.
Hyogo
Kikumasamune ist eine der wenigen Brauereien des Landes, die die traditionelle kimoto-Methode noch praktiziert. Im Jahr 2016 wurde erstmals seit 130 Jahren die neue Marke 'Hyakusen' eingeführt.
Est.1659
BrandKikumasamune
Address1-7-15 Mikagehonmachi Higashinada-ku Kobe Hyogo
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Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
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