Yamada Nishiki, auf 55% poliert und mit demselben akribischen Deckelkoji verarbeitet, der bei der Daiginjo-Herstellung verwendet wird, verleiht diesem Kikuisami-Ginjo einen ungewöhnlich präzisen und sauberen aromatischen Charakter. Ein weiches Mundgefühl, eine sanfte Reissüße und ein verfeineter, trockener Abschluss ohne Schärfe charakterisieren das Hiden-Etikett.
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
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