Kikuhime Yamahaijunmaigenshumurokanamagenshu ist ein roher, unverdünnter Yamahai-Junmai-Genshu der Kikuhime Shuzo in Ishikawa, der ohne Pasteurisierung oder Wasserzusatz und ohne Lagerung abgefüllt wird. Dieser maximal unverarbeitete Ausdruck bewahrt die volle Lebendigkeit der Fermentation und liefert explosiven Umami, lebhafte Säure und eine wilde, ungezähmte Energie, die Kikuhimes kühnsten Ausdruck des Yamahai-Junmai-Stils darstellt.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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