Beschreibung
Kikuhime Yamahaijunmaigenshumurokanamagenshu ist ein roher, unverdünnter Yamahai-Junmai-Genshu der Kikuhime Shuzo in Ishikawa, der ohne Pasteurisierung oder Wasserzusatz und ohne Lagerung abgefüllt wird. Dieser maximal unverarbeitete Ausdruck bewahrt die volle Lebendigkeit der Fermentation und liefert explosiven Umami, lebhafte Säure und eine wilde, ungezähmte Energie, die Kikuhimes kühnsten Ausdruck des Yamahai-Junmai-Stils darstellt.
Spezifikationen
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Kikuhime Co.
Ishikawa
Ein reicher, voller Gaumen. Kikuhime ist eine Chrysantheme, die sich auf sake-Brauen konzentriert, das von den Rohstoffen bis zur Reifung köstlich ist, und die sake-Kultur bewahrt.
MarkeKikuhime
Adresse8 Tsurugi Shinmachi Hakusan Ishikawa
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