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Beschreibung
Dieser Daiginjo aus dem Jahrgang 2008 wurde über zwölf Jahre gereift, weit über die für diesen Stil typische Standardreifung von einem Jahr hinaus, was zu bemerkenswerter Komplexität führt. Sein Aroma schichtet reife Melone, geröstete Haselnuss und erdige Tiefe, während der Gaumen eine kräftige Struktur mit kaufähiger Textur, reichem Umami und einem anhaltenden, herzhaften Abgang zeigt.
Spezifikationen
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Kikuhime Co.
Ishikawa
Ein reicher, voller Gaumen. Kikuhime ist eine Chrysantheme, die sich auf sake-Brauen konzentriert, das von den Rohstoffen bis zur Reifung köstlich ist, und die sake-Kultur bewahrt.
MarkeKikuhime
Adresse8 Tsurugi Shinmachi Hakusan Ishikawa
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Allgemeiner Anhaltspunkt aus der Kategorie dieses Sake, keine Analyse dieser konkreten Flasche.Yakitori (Salt)
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