Description
Kikuhime Nigorizake ist ein ungefilterter trüber Sake der Kikuhime Shuzo in Ishikawa, der Reisfeststoffe aus dem Pressprozess enthält, die ihm ein milchig weißes Aussehen verleihen. Nigorizake bietet eine cremige Textur, milde Süße und eine leichte Kohlensäure, die ihn von klaren Sake-Stilen unterscheidet, wobei Kikuhimes akribischer Ansatz eine angenehme Balance zwischen Reichtum und Frische ergibt.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Where to Buy
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Kikuhime Co.
Ishikawa
Ein reicher, voller Gaumen. Kikuhime ist eine Chrysantheme, die sich auf sake-Brauen konzentriert, das von den Rohstoffen bis zur Reifung köstlich ist, und die sake-Kultur bewahrt.
BrandKikuhime
Address8 Tsurugi Shinmachi Hakusan Ishikawa
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine