Kikuhime Junmai Hiyaoroshi

🍶

Description

Kikuhime Junmai Hiyaoroshi ist eine saisonale Herbstfreigabe der Kikuhime Shuzo in Ishikawa, die über den Sommer gelagert und im Herbst ohne zweite Pasteurisierung freigegeben wird. Hiyaoroshi-Sake ist bekannt für seine glatte, milde Reife, da er sich während der Warmwetteralterung zu einer harmonischen Balance zwischen Frische und entwickelter Komplexität abgerundet hat.

Specifications

CategoryJunmai

RegionIshikawa

BreweryKikuhime Co.

Polish Ratio65%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai?

Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.

Learn more about Junmai

Price information is only available in Japan.

Kikuhime Co.

Ishikawa

Ein reicher, voller Gaumen. Kikuhime ist eine Chrysantheme, die sich auf sake-Brauen konzentriert, das von den Rohstoffen bis zur Reifung köstlich ist, und die sake-Kultur bewahrt.

BrandKikuhime

Address8 Tsurugi Shinmachi Hakusan Ishikawa

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥈

Shabu-shabu

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥉

Mixed Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Chawanmushi

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Green Curry

Spicy

★★★★☆

Light body refreshes the palate

Yakitori (Tare)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Simmered Fish

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Oden

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Kikuhime Junmai Hiyaoroshi

Kikuhime Co.

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