Kikuhime Jun ist ein Junmai-Sake der Kikuhime Shuzo in Ishikawa, der als reiner Reissake ohne zugesetzten Destillationsalkohol gebraut wird. Die Junmai-Bezeichnung betont den reisabgeleiteten Umami und einen vollmundigeren Körper, was einen gehaltvollen, geschmacksreichen Sake ergibt, mit der charakteristischen Tiefe und Struktur, die mit Ishikawas Braukultur verbunden ist.
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