Beschreibung
Kihei Junmai Hiyaoroshi verwendet Omachi mit 60% Politur, den ganzen Sommer für den Herbst geruht. Gemilderte Textur und geschichteter Reis-Umami schaffen einen abgerundeten saisonalen Shizuoka Junmai.
Spezifikationen
KategorieJunmai
RegionShizuoka · Shizuoka Junmai →
BrauereiShizuokahiraki Shuzo Co.,Ltd
MarkeKihei
ReisOmachi
Poliergrad60%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Shizuokahiraki Shuzo Co.,Ltd
Shizuoka
Die Brauerei Shizuoka Hiraki ist eine neue Brauerei, die 2012 gegründet wurde. Ihre Anfangsproduktion von etwa 100 Koku ist eine der kleinsten in Japan. Traditionelle toji-Techniken werden mit strenger Qualitätskontrolle durch moderne Technologien wie Klimaanlagen und Thermokühlbehälter kombiniert, um jeden sake sorgfältig zu brauen.
Gegründet2011
MarkeKihei
Adresse1 of Maruko Nitta Suruga-ku Shizuoka-shi Shizuoka 1 of Shizuoka Shizuoka
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