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Description
Je mehr die Brauer brauen, desto mehr Fragen und Zweifel tauchen auf, was ihre Leidenschaft für die Überprüfung entfacht. Eine nicht endende Suche, die aus der Arbeit mit stummen Bakterien entsteht. Das ist das Wesen dieser forschungsorientierten Marke. Einige Chargen vergleichen Kombinationen aus Koji-Typen und Reissorten. Nummer 14 basiert auf dem mittelkörnigen Reis 'Princess Sally' aus Indica-Reis. Nummer 15, mit dem Beinamen 'amino acid umami bomb', wies einen Aminosäuregehalt von 4,0 auf, weit über dem Durchschnitt von 1,43 für Junmai. Diese Sakes verkörpern den Forschungsgeist von Tsuchida Sake Brewery.
Specifications
RegionGunma
BreweryTsuchida Shuzo Co.,Ltd
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Tsuchida Shuzo Co.,Ltd
Gunma
Gegründet 1907 (Meiji 40), trägt die Brauerei ihren Namen dank der Leidenschaft des Gründers, der sich wünschte, dass Japan mit Ehre erstrahlt. Sie ist die einzige Brauerei in Kanto, die mit dem Ehrenpreis ausgezeichnet wurde.
Est.1907
BrandHomarekokkou
Address2691 Kawaba Village Kawaba Village Gunma
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