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Beschreibung
Dieser Tokubetsu Junmai von Kawatsuru wird aus auf 60 % poliertem Omachi-Reis gebraut und zeigt eine der ältesten und geschichtsträchtigsten Sake-Reissorten Japans, ursprünglich aus Okayama. Omachi ist bekannt dafür, einen erdigen, vollmundigen Sake mit reichem Umami-Fundament zu erzeugen, und Kawatsurus Kagawa-Terroir verleiht dem Ausdruck seinen eigenen mineralischen Charakter.
Spezifikationen
KategorieTokubetsu Junmai
RegionKagawa · Kagawa Tokubetsu Junmai →
BrauereiKawatsuru sake brewery Co.,Ltd
MarkeKawatsuru
ReisOmachi
Poliergrad60%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Kawatsuru sake brewery Co.,Ltd
Kagawa
Seit der Gründung im Jahr 1891 verfolgt die Brauerei in Kannon-ji, in der Region Sanuki, konsequent den Geschmack des rohen Reises. Sie ist ein Lager, das im warmen Klima von Setouchi gewachsen ist.
Gegründet1891
MarkeKawatsuru
Adresse836 Hon Omachi Kannonji Kagawa
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