Kawatsuru Natsuno Junmai Hiyashizake ist ein gekühlter Sommer-Junmai, der für den Genuss bei niedrigen Temperaturen konzipiert ist und von der Kawatsuru Sake Brewery in Kagawa aus auf 65 % poliertem Reis gebraut wird. Die charakteristische Betonung des Brauers auf Reis-Umami und die Balance zwischen Säure und Geschmack drückt sich hier in einem leichteren, saisonspezifischen Format aus.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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