Kawatsuru Junmai Sanshu55 ist ein limitierter, direktgepresster (jikagumi) Namagenshu, auf 55 % poliert, was einem verfeinerten Poliergrad im Vergleich zu typischen Junmai-Abfüllungen der Sanshu-Serie entspricht. Der höhere Poliergrad reduziert die äußeren Schichten des Reiskorns und ergibt ein leichteres, eleganteres Geschmacksprofil, während die Namagenshu-Behandlung die Fassungsstärkeintensität und Frische erhält.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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