Dieser Kawatsuru Junmai verwendet Oseto-Reis, auf 70 % poliert, und wird als limitierter (gentei), direktgepresster (jikagumi), ungefilterter (muroka) Namagenshu aus Kagawa abgefüllt. Oseto ist ein Sakerreis aus der Präfektur Nagasaki, bekannt für sein leichtes, sauberes Geschmacksprofil, und die Namagenshu-Abfüllung verstärkt seinen frischen, lebhaften Charakter mit voller Fassungsstärke.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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