Kawatsuru Junmai Omi Tamasakae70 Muroka Binkanhiire

by Kawatsuru sake brewery Co.,Ltd · Kagawa

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Description

Dieser Kawatsuru Junmai verwendet Tamasakae-Reis aus der Präfektur Shiga, auf 70 % poliert, muroka (ungefiltert) abgefüllt mit einer einzigen Bin-Kan-Pasteurisierung (Warmbad) für eine sanfte Wärmebehandlung. Tamasakae ist eine Reissorte mit einem kräftigen, gehaltvollen Charakter, und der geringe Poliergrad von 70 % lässt seinen vollen Kornausdruck in diesem Kagawa-Sake zur Geltung kommen.

Specifications

CategoryJunmai

RegionKagawa

BreweryKawatsuru sake brewery Co.,Ltd

ABV18%

Polish Ratio70%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai?

Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.

Learn more about Junmai

Price information is only available in Japan.

Kawatsuru sake brewery Co.,Ltd

Kagawa

Seit der Gründung im Jahr 1891 verfolgt die Brauerei in Kannon-ji, in der Region Sanuki, konsequent den Geschmack des rohen Reises. Sie ist ein Lager, das im warmen Klima von Setouchi gewachsen ist.

Est.1891

BrandKawatsuru

Address836 Hon Omachi Kannonji Kagawa

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Japanese

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