🍶
Description
Dieser limitierte Junmai Ginjo von Kawatsuru zeichnet sich durch einen Gentei-Kojikomi-Prozess aus, bei dem der Anteil des für Koji verwendeten Reises speziell angepasst wird, um die enzymatische Aktivität und die Geschmackstiefe zu steigern. Als Muroka (ungefiltert) Namagenshu abgefüllt, ist er unpasteurisiert und unverdünnt und bewahrt den rohen, lebhaften Charakter direkt aus dem Tank.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
Learn more about Junmai GinjoPrice information is only available in Japan.
Kawatsuru sake brewery Co.,Ltd
Kagawa
Seit der Gründung im Jahr 1891 verfolgt die Brauerei in Kannon-ji, in der Region Sanuki, konsequent den Geschmack des rohen Reises. Sie ist ein Lager, das im warmen Klima von Setouchi gewachsen ist.
Est.1891
BrandKawatsuru
Address836 Hon Omachi Kannonji Kagawa
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