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Description
Kawatsuru Junmai Daiginjo Omachi verwendet Omachi-Reis, eine der ältesten und angesehensten Sakerreissorten Japans, die auf das prestigeträchtige Junmai-Daiginjo-Niveau gehoben wird. Der charakteristische Erdton, die Mineralität und die tiefe Komplexität des Omachi gewinnen bei Daiginjo-Poliergraden eine verfeinerte Dimension und ergeben einen Kagawa-Sake, der die uralte Fülle dieses Erbsteissorte mit der Präzision moderner Premium-Brauerei vereint.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Kawatsuru sake brewery Co.,Ltd
Kagawa
Seit der Gründung im Jahr 1891 verfolgt die Brauerei in Kannon-ji, in der Region Sanuki, konsequent den Geschmack des rohen Reises. Sie ist ein Lager, das im warmen Klima von Setouchi gewachsen ist.
Est.1891
BrandKawatsuru
Address836 Hon Omachi Kannonji Kagawa
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
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🥉
Mixed Hot Pot
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4
Soy Milk Hot Pot
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★★★★★
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5
Yakitori (Salt)
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★★★★★
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6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Simmered Fish
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★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Oden
Japanese
★★★★★
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