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Beschreibung
Kawatsuru Heart and Soul ist ein Junmai-Ausdruck dieser Kagawa-Brauerei, dessen Name das persönliche Engagement der Brauer in ihr Handwerk widerspiegelt. Er verkörpert eine direkte, ehrliche Junmai-Philosophie, mit dem reichen, essensfreundlichen Umami eines reinen Reissakes und der ausgewogenen Säure, die ihn zu einem vielseitigen Begleiter am Tisch macht.
Spezifikationen
KategorieJunmai
RegionKagawa · Kagawa Junmai →
BrauereiKawatsuru sake brewery Co.,Ltd
MarkeKawatsuru
ReisYamada Nishiki
Alkohol16%
Poliergrad80%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Kawatsuru sake brewery Co.,Ltd
Kagawa
Seit der Gründung im Jahr 1891 verfolgt die Brauerei in Kannon-ji, in der Region Sanuki, konsequent den Geschmack des rohen Reises. Sie ist ein Lager, das im warmen Klima von Setouchi gewachsen ist.
Gegründet1891
MarkeKawatsuru
Adresse836 Hon Omachi Kannonji Kagawa
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