Diese limitierte Honjozo-Abfüllung von Kawatsuru in Kagawa wird als Muroka Namazake abgefüllt, d.h. ungefiltert und unpasteurisiert, im Gegensatz zum Standard-Extradry Honjozo, der hitzebehandelt wird. Die Namazake-Behandlung bringt lebhafte Frische und eine lebendige Texturenergie in ein ansonsten sauberes, trockenes Honjozo-Gerüst und schafft so eine ansprechende Saisonabfüllung.
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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