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Beschreibung
Diese limitierte Honjozo-Abfüllung von Kawatsuru in Kagawa wird als Muroka Namazake abgefüllt, d.h. ungefiltert und unpasteurisiert, im Gegensatz zum Standard-Extradry Honjozo, der hitzebehandelt wird. Die Namazake-Behandlung bringt lebhafte Frische und eine lebendige Texturenergie in ein ansonsten sauberes, trockenes Honjozo-Gerüst und schafft so eine ansprechende Saisonabfüllung.
Spezifikationen
KategorieHonjozo
RegionKagawa · Kagawa Honjozo →
BrauereiKawatsuru sake brewery Co.,Ltd
MarkeKawatsuru
Alkohol17%
Poliergrad65%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Kawatsuru sake brewery Co.,Ltd
Kagawa
Seit der Gründung im Jahr 1891 verfolgt die Brauerei in Kannon-ji, in der Region Sanuki, konsequent den Geschmack des rohen Reises. Sie ist ein Lager, das im warmen Klima von Setouchi gewachsen ist.
Gegründet1891
MarkeKawatsuru
Adresse836 Hon Omachi Kannonji Kagawa
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