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Beschreibung
Kawatsuru Daiginjo Fukuroduri Tobindori Namagenshu wird nach der Fukuro-Tsuri-Methode (hängender Beutel) gepresst, bei der der Sake allein durch die Schwerkraft aus aufgehängten Tuchbeuteln tropft, ohne jeglichen Pressdruck, was die reinste und delikateste Fraktion ergibt. Dieser ungefilterte, unpasteurisierte und unverdünnte Daiginjo aus Kagawa ist der absolute Höhepunkt handwerklicher Sakeproduktion, mit außergewöhnlicher Klarheit und Geschmacksreinheit.
Spezifikationen
KategorieDaiginjo
RegionKagawa · Kagawa Daiginjo →
BrauereiKawatsuru sake brewery Co.,Ltd
MarkeKawatsuru
Alkohol17%
Poliergrad40%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Kawatsuru sake brewery Co.,Ltd
Kagawa
Seit der Gründung im Jahr 1891 verfolgt die Brauerei in Kannon-ji, in der Region Sanuki, konsequent den Geschmack des rohen Reises. Sie ist ein Lager, das im warmen Klima von Setouchi gewachsen ist.
Gegründet1891
MarkeKawatsuru
Adresse836 Hon Omachi Kannonji Kagawa
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