Kawatsuru Daiginjo

by Kawatsuru sake brewery Co.,Ltd · Kagawa

🍶

Description

Kawatsuru Daiginjo wird in dieser Kagawa-Brauerei in sechster Generation auf 40 % poliert. Das Unternehmen bezieht seinen Reis hauptsächlich von Vertragsanbauern in der Sanuki-Region und braut mit weichem Wasser aus dem Zaita-Fluss. Die Daiginjo-Linie der Brauerei wurde bei internationalen Wettbewerben mit einer Silbermedaille ausgezeichnet.

Specifications

CategoryDaiginjo

RegionKagawa

BreweryKawatsuru sake brewery Co.,Ltd

Polish Ratio40%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Daiginjo?

Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.

Learn more about Daiginjo

Price information is only available in Japan.

Kawatsuru sake brewery Co.,Ltd

Kagawa

Seit der Gründung im Jahr 1891 verfolgt die Brauerei in Kannon-ji, in der Region Sanuki, konsequent den Geschmack des rohen Reises. Sie ist ein Lager, das im warmen Klima von Setouchi gewachsen ist.

Est.1891

BrandKawatsuru

Address836 Hon Omachi Kannonji Kagawa

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥈

Chawanmushi

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥉

Saikyo-zuke Fish

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Shabu-shabu

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Mixed Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Soy Milk Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Green Curry

Spicy

★★★★☆

Light body refreshes the palate

Yakitori (Tare)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Kawatsuru Daiginjo

Kawatsuru sake brewery Co.,Ltd

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