Kawatsuru Akiagari Junmai verwendet Bizen Omachi-Reis aus Okayama und wird muroka (ungefiltert) als herbstliche Hiire-Abfüllung in Flaschen abgefüllt, was bedeutet, dass er den Sommer über gereift ist und vor der Markteinführung einmal pasteurisiert wird. Die tiefe, erdige Fülle des Omachi gewinnt nach der Sommerreifung an Dimension und ergibt einen Sake mit geschichtetem Umami, einem satten, gewichtigen Körper und einem ruhigen, gefestigten Charakter.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
Learn more about JunmaiPrice information is only available in Japan.
No reviews yet. Be the first to review!
