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Beschreibung
Lokal angebauter Toyama-Reis wird für diesen trockenen junmai verwendet, den die Nanto-Stadtbrauerei als sauberen, erfrischenden Speisenbegleiter positioniert, der zu Fischgerichten passt oder leicht erwärmt genossen werden kann. Die frische Säure und das moderate umami, die den Hausstil kennzeichnen, kommen hier gut zur Geltung.
Spezifikationen
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Wakakoma Shuzojo & Co.
Toyama
Die Region ist auch für ihre Holzskulpturen bekannt. Der Leitbrand Wakakoma hat seinen Namen von einem Bild, das sake darstellt, der wie ein wildes Fohlen gen Himmel steigt. Unter den sakes aus Toyama ist es ein frischer, erfrischender sake, der während des Trinkens ein schönes Reisaroma entfaltet.
Gegründet1889
MarkeWakakoma
Adresse3601 Inami Nanto Toyama
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