Junmai Ginjo Yaotome

Yamada Nishiki aus Toyama bildet das Herzstück dieses junmai ginjo, gebraut mit weichem Wasser des Shogawa-Flusssystems, das dem Sake eine geschmeidige, ausladende Mundfülle verleiht. Die Brauerei konzentriert sich auf die Bewahrung des natürlichen Quellens und des umami des Reises und schafft damit einen abgerundeten, essenbegleitenden Ausdruck der Sake-Kultur Toyamas.