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Beschreibung
Von der 1889 gegründeten Toyama-Nanto-Brauerei produziert, wird dieser honjozo mit lokal angebautem Reis und dem weichen Grundwasser des Shogawa-Flusstals gebraut. Er gilt als kräftiger, herzhafter Speisenbegleiter mit sauberem Reis-umami, der sowohl gekühlt als auch erwärmt gleichermaßen gut schmeckt.
Spezifikationen
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Wakakoma Shuzojo & Co.
Toyama
Die Region ist auch für ihre Holzskulpturen bekannt. Der Leitbrand Wakakoma hat seinen Namen von einem Bild, das sake darstellt, der wie ein wildes Fohlen gen Himmel steigt. Unter den sakes aus Toyama ist es ein frischer, erfrischender sake, der während des Trinkens ein schönes Reisaroma entfaltet.
Gegründet1889
MarkeWakakoma
Adresse3601 Inami Nanto Toyama
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