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Kamikatsu no Tanadamai to Wakimizu to Makenki de Kosshaeta Junmai Ginjo Genshu

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🍶
Description

Dieser sake wurde zu 100 % mit Terrassenreis und Bergquellwasser aus der Region zubereitet. Der Reis der Terrassenfelder und das reine Quellwasser verleihen dem sake einen klaren und authentischen Geschmack. Die 'Kashihara no Tanada'-Terrassenfelder in Kamikatsu-cho, Präfektur Tokushima, wurden als eines der 100 schönsten Reisterrassen Japans zertifiziert. Dieser sake verkörpert den Geist der lokalen Produktion für den lokalen Konsum, unter Verwendung von Terrassenreis und Quellwasser. Das fruchtige Aroma und die Reinheit, die für unverwässerten nama sake typisch sind, bieten ein frisches und direktes Geschmackserlebnis. Genießen Sie die Süße des Terrassenreises und seine Rundheit im Mund.

Specifications
CategoryJunmai Ginjo
RegionTokushima
ABV16%
Polish Ratio58%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?

Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.

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Honke Matsuura Brewing Co., Ltd.

Tokushima
Die Honke Matsuura Sake Brewery wurde 1804, im ersten Jahr der Bunka-Ära, gegründet. Sie ist die älteste sake-Brauerei der Präfektur Tokushima und braut seit über 200 Jahren entlang der in Ryotaro Shibas Buch 'Kaido on the Road' beschriebenen Pilgerroute. Wie die Naruto-Brasse, die in den starken Strömungen der Naruto-Meerenge schwimmt, braut die Brauerei einen reichen und eleganten sake, der dem Markennamen 'Naruto Tai' würdig ist. Getreu dem Motto 'warm wisdom' strebt sie nach verbesserten Braupraktiken und übernimmt aktiv neue Technologien und Ideen, um in der von den Vorgängern gepflegten Tradition neue Wege zu gehen.
Est.1804
BrandNarutotai
Address19th book of Ikeya -shaped Yanagi Naruto Tokushima
📖 Sake Guides

Pairings

Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style
🥇
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine