Beschreibung
Kochis proprietäre CEL-24-Hefe in Kombination mit auf 50 % poliertem Reis ergibt diesen junmai ginjo von Kameizumi Shuzo unter dem CEL-24 namazake-Label. Bekannt für seine lebhaften Apfel- und Ananasaromen und seine süß-saure Balance, die im traditionellen Sake ihresgleichen sucht, wird er als frischer namazake abgefüllt, um den spektakulären Aromacharakter dieser Hefe zu bewahren.
Spezifikationen
KategorieJunmai Ginjo
RegionKochi · Kochi Junmai Ginjo →
BrauereiKameizumi Shuzo Co.,Ltd
MarkeKameizumi
Alkohol14%
Poliergrad50%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Kameizumi Shuzo Co.,Ltd
Kouchi
Seit der Edo-Zeit entspringt eine Quelle namens 'ewiger Brunnen', die selbst in den schlimmsten Dürreperioden niemals versiegt. Diese kleine Brauerei schöpft daraus einen sake mit aromatischem und vollmundigem Charakter.
Gegründet1897
MarkeKameizumi
Adresse2123-1 Ibuma Tosa Kochi
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