Beschreibung
Bereits bei der Entwicklung war das Ziel, einen reinen Reiswein zu schaffen, der leicht zu trinken ist und in jeder Situation genossen werden kann. Er bietet reiches Umami und einen lebhaften Abgang, die dem Junmai eigen sind, in einem ausgewogenen Sake.
Spezifikationen
KategorieTokubetsu Junmai
RegionShizuoka · Shizuoka Tokubetsu Junmai →
BrauereiDoi Shuzojo Co.,Ltd
MarkeKaiun
ReisYamada Nishiki
SMV+5
Alkohol16%
Poliergrad55%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Süß
Trocken
Aroma und Körper sind aus Kategorie und Polierrate geschätzt. SMV und Säure sind veröffentlichte Werte.
Vorstellung durch die Brauerei
山田錦を55％まで磨き上げた特別純米酒。発売から40年以上経ちましたが、年々人気が高まってきています。 開発当初「飲みやすい純米酒を造りたい」と考え、どんなシーンでもオールマイティに楽しめる酒質を目指しました。Originaltext der Brauerei auf Japanisch.
Sake-TypWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Doi Shuzojo Co.,Ltd
Shizuoka
Einst gegründet, um der lokalen Gemeinschaft Glück zu bringen, macht es sich diese Brauerei heute zur Aufgabe, alle glücklich zu machen, die ihren sake trinken. Von der Reisverarbeitung über die Abfüllung bis hin zu Lagerung und Versand wird jeder Schritt sorgfältig überwacht, um einen klaren und geschmackvollen sake voller Reisaroma zu bieten. Die Brauerei fragt sich jeden Tag, was einen wirklich köstlichen sake ausmacht, und arbeitet eifrig daran, diese Frage zu beantworten.
Gegründet1872
MarkeKaiun
Adresse633 Kokuki Kakegawa Shizuoka
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Abgeleitet aus dem veröffentlichten SMV und Säuregehalt.🥇
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