Kachizuru Junmai Ginjo Jazz

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Description

Kachizuru Junmai Ginjo Jazz ist ein junmai ginjo von Kachizuru Shuzo in der Präfektur Ehime, einer Region auf Shikoku, die für relativ warme Braubedingungen bekannt ist, denen die Brauer durch sorgfältige Temperaturkontrolle während der Fermentation entgegenwirken. Das Jazz-Etikett deutet auf einen kreativen, freigeistigen Ansatz innerhalb des strukturierten Rahmens der junmai ginjo-Kategorie hin.

Specifications

CategoryJunmai Ginjo

RegionEhime

BreweryKachizurushuzo Co.,Ltd

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?

Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.

Learn more about Junmai Ginjo

Price information is only available in Japan.

Kachizurushuzo Co.,Ltd

Ehime

Der Name 'Kachizuru' leitet sich vom Namen der Ehefrau des Gründers Katsusaburo Omukai ab. Diese handwerkliche Brauerei pflegt die traditionelle Technik des 'Beutelpressens' in der Keramikstadt Tobe und praktiziert eine sorgfältige Reifung. Viele lang gereifte ungefilterte und unpasteurisierte sakes werden dort ebenfalls entwickelt.

Est.1872

BrandKachizuru

Address542 Miyauchi Tobe Iyo Ehime

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥈

Chawanmushi

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥉

Saikyo-zuke Fish

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Shabu-shabu

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Mixed Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Soy Milk Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Green Curry

Spicy

★★★★☆

Light body refreshes the palate

Yakitori (Tare)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Kachizuru Junmai Ginjo Jazz

Kachizurushuzo Co.,Ltd

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