Beschreibung
Ein Junmai Daiginjo, der ausschließlich in der Präfektur Yamagata verkauft wird. Der Yamada Nishiki ist auf 40 % geschliffen, und der Alkoholgehalt beträgt 14 Grad, niedriger als bei anderen Produkten. Es zeichnet sich durch prächtige Noten von Honig und süßen Früchten sowie den Duft frischer Milchprodukte aus. Die weiche Textur im Mund und das Aroma harmonieren, und die angenehme Zitrusbitterkeit hebt den Geschmack hervor.
Spezifikationen
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Takagi Brewery
Yamagata
Im Jahr 1615 gegründet, legt die Brauerei besonderen Wert auf die klare Kälte des Winters und die Wasserqualität und bereitet ihren Sake bei strenger Kälte zu. Auf Basis der feinen und vielschichtigen Struktur des Daiginjo-Sake entstehen unter strikter Qualitätskontrolle bei allen Produkten und besonderer Achtsamkeit gegenüber Mensch und Natur künstlerische Sake, die im Herzen der Kunden unvergessen bleiben.
Gegründet1615
MarkeJuyondai
Adresse1826 Murayama Yamagata
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