Beschreibung
Zu 100 % aus dem daiginjo-Sake-Reis hergestellt, der über lange Zeit von der Präfektur Yamagata entwickelt wurde. Umami und Süße des Reises sind gut ausgewogen, und die moderate Säure fasst alles leicht zusammen. Das konzentrierte Aroma breitet sich im gesamten Mund aus und führt zu einem erfrischenden Abgang.
Spezifikationen
KategorieJunmai Daiginjo
RegionYamagata · Yamagata Junmai Daiginjo →
BrauereiTakagi Brewery
MarkeJuyondai
ReisYukimegami
Alkohol15%
Poliergrad40%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Takagi Brewery
Yamagata
Im Jahr 1615 gegründet, legt die Brauerei besonderen Wert auf die klare Kälte des Winters und die Wasserqualität und bereitet ihren Sake bei strenger Kälte zu. Auf Basis der feinen und vielschichtigen Struktur des Daiginjo-Sake entstehen unter strikter Qualitätskontrolle bei allen Produkten und besonderer Achtsamkeit gegenüber Mensch und Natur künstlerische Sake, die im Herzen der Kunden unvergessen bleiben.
Gegründet1615
MarkeJuyondai
Adresse1826 Murayama Yamagata
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