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Beschreibung
Tokubetsu Junmai aus Kinmon Nishiki-Reis, auf 60 % poliert, bei Yukawa Shuzo in der Kiso-Region von Nagano, gegründet 1650. Kinmon Nishiki, eine in Nagano beheimatete Reissorte, drückt sich hier mit knackiger Säure und einem zitruslastigen Saft aus, unterstützt vom sauberen Wasser des Kiso-Flusses.
Spezifikationen
KategorieTokubetsu Junmai
RegionNagano · Nagano Tokubetsu Junmai →
BrauereiYukawa Shuzoten Co.,Ltd
MarkeJurokudai Kuroemon
ReisKinmon Nishiki
Poliergrad60%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Yukawa Shuzoten Co.,Ltd
Nagano
Eine Kura, die die Tradition seit der Edo-Zeit weiterführt. In der Poststadt am Fuß des Torii-Passes gelegen, der als schwierigster Ort am Kiso Kaido galt, bot sie vielen Reisenden einen tröstenden Sake. Heute lebt dieser Geist der Wärme und Weisheit weiter.
Gegründet1650
MarkeKisoji
Adresse1003-1 Kisogura Yabuhara Kiso Nagano
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