Dieser issho-bin (1,8-L-Box-Format) Sumiyoshi junmai verwendet Yamagata-Reis, poliert auf 60 %, und folgt Taruhei Syuzos Tradition des Zedernfass-Finishings und der kohlefreien Filtration. Das Ergebnis ist ein trockener, vollgeschmackiger junmai mit einer sanften Holznote und der charakteristischen goldenen Farbe der Brauerei.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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