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Beschreibung
Junmaishu namens Hokugenkaikyo, der die nördlichen Meerengewässer rund um die Shimokita-Halbinsel heraufbeschwört. Mit Grundwasser vom Mt. Osore gebraut und durch traditionelles hölzernes Fune-Shibori in dieser Aomori-Brauerei gepresst.
Spezifikationen
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Wenig Säure
Viel Säure
Aroma und Körper sind aus Kategorie und Polierrate geschätzt. SMV und Säure sind veröffentlichte Werte.
Vorstellung durch die Brauerei
津軽海峡をイメージしコクがあり飲み飽きないタイプのお酒。題字：吉幾三氏、同名の曲有。Originaltext der Brauerei auf Japanisch.
Sake-TypWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Sekinoishuzo Co.,Ltd
Aomori
Das nördlichste Brauereigebiet Honshu, ein verborgenes Juwel im Mutsu des äußersten Nordens der Insel.
Gegründet1981
MarkeSekinoi
Adresse1-5-15 Yanagimachi Mutsu Aomori
Weitere Sakes dieser Brauerei
Kombinationen
Passende Speisen
Abgeleitet aus dem veröffentlichten SMV und Säuregehalt.🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
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4
Oden
Japanese
★★★★★
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5
Dashimaki Tamago
Japanese
★★★★★
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6
Nikujaga
Japanese
★★★★★
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7
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine