Junmaishu Hanyurikoseki

Junmaishu Hanyurikoseki leitet seinen Namen vom Hanyuri Koseki ab, einem antiken Grundbuchdokument aus dem Jahr 702 n. Chr., das als älteste erhaltene Volkszählungsaufzeichnung Japans gilt und in Tomika Town, Gifu, aufbewahrt wird. Dieser Reinsake der Matsuiya Sake Brewery ehrt dieses Erbe mit einem geerdeten, ehrlichen Geschmacksprofil, das in der lokalen Brautradition der Region verwurzelt ist.