Beschreibung
Chiyokotobukis unverdünnter (genshu) Junmai Ginjo wird mit vollem Brauereigehalt aus Dewa Sansan auf 55 % poliert abgefüllt und bietet eine konzentrierte, texturreiche Version des Signaturstiils der Brauerei. Aus dem mineralreichen Hartgrundwasserleiter unter dem Berg Gassan in Sagae, Yamagata, schöpft dieser Genshu eine ausgeprägte Geschmacksintensität neben den charakteristischen Aromen des Dewa Sansan.
Spezifikationen
KategorieJunmai Ginjo
RegionYamagata · Yamagata Junmai Ginjo →
BrauereiChiyokotobuki Toraya Co., Ltd.
MarkeChiyokotobuki
ReisDewa Sansan
Alkohol17%
Poliergrad55%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Chiyokotobuki Toraya Co., Ltd.
Yamagata
Mit Reis aus der Präfektur Yamagata betreibt die Brauerei ein Brauwesen, das bereits beim Reisanbau in Zusammenarbeit mit Landwirten beginnt. Durch strikt an den Grundlagen orientiertes Brauen entsteht ein hochwertiger Sake.
Gegründet1922
MarkeChiyokotobuki
Adresse2-1-16 Minami Sagae Yamagata
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