Toraya Junmaiginjo Hiyaoroshi

by Chiyokotobuki Toraya Co., Ltd. · Yamagata

🍶

Description

Das Herbst-Hiyaoroshi des Toraya-Labels ist ein einfach pasteurisierter Junmai Ginjo, der über den Sommer bei Chiyokotobuki Toraya in Sagae, Yamagata, gereift ist. Mit Dewa Sansan auf 55 % poliert und dem mineralreichen harten Wasser des Gassan-Grundwasserleiters gebraut, besitzt diese saisonale Abfüllung eine glatte, integrierte Tiefe, die gereifte Namazake auszeichnet.

Specifications

CategoryJunmai Ginjo

RegionYamagata

BreweryChiyokotobuki Toraya Co., Ltd.

Polish Ratio55%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?

Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.

Learn more about Junmai Ginjo

Price information is only available in Japan.

Chiyokotobuki Toraya Co., Ltd.

Yamagata

Mit Reis aus der Präfektur Yamagata betreibt die Brauerei ein Brauwesen, das bereits beim Reisanbau in Zusammenarbeit mit Landwirten beginnt. Durch strikt an den Grundlagen orientiertes Brauen entsteht ein hochwertiger Sake.

Est.1922

BrandChiyokotobuki

Address2-1-16 Minami Sagae Yamagata

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥈

Chawanmushi

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥉

Saikyo-zuke Fish

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Shabu-shabu

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Mixed Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Soy Milk Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Green Curry

Spicy

★★★★☆

Light body refreshes the palate

Yakitori (Tare)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Toraya Junmaiginjo Hiyaoroshi

Chiyokotobuki Toraya Co., Ltd.

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