Junmaigenshu Yatsuo ist ein unverdünnter junmai als Hommage an die Braustadt Yatsuo selbst, Heimat von Fukutsuru Shuzo seit 1848. Ten Takaku, ein Erbsortenreis aus Toyama, verleiht diesem Vollstärke-Ausdruck einen ausgesprochen regionalen Charakter und verstärkt die tiefen Wurzeln der Brauerei in Toyamas Kulturlandschaft.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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