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Junmaidaigin Kubozakura

🍶
Description

Dewa Sansan-Reis, auf 40% poliert, steht im Mittelpunkt dieses Junmai Daiginjo der Kamogawa Shuzo, produziert unter dem Label Kubozakura, benannt nach einem berühmten Kirschblütenstandort in Shirataka. Ein weicher, sauberer Gaumen mit feiner Süße, elegantem Umami und einem klaren, anhaltenden Abgang kennzeichnen den Kubozakura-Stil.

Specifications
RegionYamagata
ABV14.8%
Polish Ratio40%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?

The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.

Learn more about Junmai Daiginjo

Price information is only available in Japan.

Kamogawa Shuzo Co., Ltd.

Yamagata
Seit Mitte der Edo-Zeit, treu seiner Devise, nutzt die Brauerei das Grundwasser des Asahi-Gebirges sowie lokalen Reis und lokales Können, um einen Sake herzustellen, der die regionale Küche bereichert und die Menschen der Region begeistert.
Est.1741
BrandKurodoko
Address3258 Ayu Shirataka Nishiokitama Yamagata

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🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine