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Beschreibung
Dewa Sansan-Reis, auf 40% poliert, steht im Mittelpunkt dieses Junmai Daiginjo der Kamogawa Shuzo, produziert unter dem Label Kubozakura, benannt nach einem berühmten Kirschblütenstandort in Shirataka. Ein weicher, sauberer Gaumen mit feiner Süße, elegantem Umami und einem klaren, anhaltenden Abgang kennzeichnen den Kubozakura-Stil.
Spezifikationen
KategorieJunmai Daiginjo
RegionYamagata · Yamagata Junmai Daiginjo →
BrauereiKamogawa Shuzo Co., Ltd.
ReisDewa Sansan
Alkohol14.8%
Poliergrad40%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Kamogawa Shuzo Co., Ltd.
Yamagata
Seit Mitte der Edo-Zeit, treu seiner Devise, nutzt die Brauerei das Grundwasser des Asahi-Gebirges sowie lokalen Reis und lokales Können, um einen Sake herzustellen, der die regionale Küche bereichert und die Menschen der Region begeistert.
Gegründet1741
MarkeKurodoko
Adresse3258 Ayu Shirataka Nishiokitama Yamagata
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