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Description
Junmai Yamato von Kita Shuzo in Nara trägt den alten Namen Yamato, die historische Bezeichnung für die Region Nara und einer der ältesten Ortsnamen Japans, und verankert diesen reinen Reissake fest in lokaler Identität und klassischem Erbe. Ohne zugesetzten Alkohol gebraut, ergibt die junmai-Methode einen vollmundigen, umami-betonten sake, der den natürlichen Charakter des Reises und des weichen Bergwassers von Nara widerspiegelt. Dieser gradlinige Ausdruck bringt Naras uralte Braukultur in ein alltagstaugliches, zugängliches junmai-Format ohne Ausschmückungen.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Kita Shuzo Co.,Ltd
Nara
Seit dem dritten Jahr von Kyoho vermittelt der sake aus dem Yamato Tradition und Freude. Die Brauerei strebt danach, weiterhin einen unscheinbaren sake mit ausgeprägter Persönlichkeit herzustellen, der in der Erinnerung der Trinker bleibt.
Est.1718
BrandMiyogiku
AddressGobo Kashihara Nara
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General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
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🥉
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