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Description
Dieses sake reproduziert Braumethoden aus dem frühen Meiji-Zeitalter, das rund 800 Jahre zurückliegt. Die vielfältigen Milchsäurebakterien, die durch das Wasser und die Zubereitung entstehen, verleihen diesem sake ein breites Aromaspektrum und eine ausgeprägte Geschmackstiefe.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Kita Shuzo Co.,Ltd
Nara
Seit dem dritten Jahr von Kyoho vermittelt der sake aus dem Yamato Tradition und Freude. Die Brauerei strebt danach, weiterhin einen unscheinbaren sake mit ausgeprägter Persönlichkeit herzustellen, der in der Erinnerung der Trinker bleibt.
Est.1718
BrandMiyogiku
AddressGobo Kashihara Nara
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Oden
Japanese
★★★★★
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5
Dashimaki Tamago
Japanese
★★★★★
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6
Nikujaga
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine