Dieses sake reproduziert Braumethoden aus dem frühen Meiji-Zeitalter, das rund 800 Jahre zurückliegt. Die vielfältigen Milchsäurebakterien, die durch das Wasser und die Zubereitung entstehen, verleihen diesem sake ein breites Aromaspektrum und eine ausgeprägte Geschmackstiefe.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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