Junmai Ginjo Yamatonoseishu

Im Südosten des Nara-Parks, am Fuße des Urwaldes von Kasuga, im berühmten Wasserbezirk Shimizu-cho, führt die Brauerei das Erbe des Gründers 'Yokotaya' aus der Zeit vor der Edo-Epoche fort und strebt danach, ihren ersten sake durch ein gesegnetes natürliches Umfeld zu brauen. Neben sake stellt sie auch Mirin, Shochu, Liköre und Spirituosen her und vertreibt sie. Insbesondere Liköre auf Pflaumenweinbasis wurden bei in- und ausländischen Messen vielfach ausgezeichnet und hoch bewertet.