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Description
Ungefiltert und unpasteurisiert bewahrt dieses Junmai Ginjo Genshu von Matsuda Shuzo in Ehime lebhafte Frische und die natürliche Tiefe des Miyanomai-Labels — am besten gut gekühlt genossen.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Matsuda Shuzo Co.,Ltd
Ehime
Matsuda Sake Brewery ist die einzige Brauerei in Ikata-cho, der Heimat von Toru Ikata, die eine der anerkanntesten Traditionen Japans fortführt. 1898 unter dem Namen Yawataya gegründet, legt sie besonderen Wert auf Reis aus der Präfektur Ehime und überliefert sorgfältig die alten Techniken von Mori Ikata, während sie traditionelle Braugeräte einsetzt.
Est.1898
BrandMiyanomai
Address1003-2 Minatoura Ikata Nishi-Uwa Ehime
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
8
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine