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Beschreibung
Junmai Ginjo Mamehomare von Kitanohomare Shuzo in Hokkaido wird mit Mamehomare gebraut, einer speziell für die Sake-Produktion in Hokkaido entwickelten Reissorte. Der Name mame (Bohne) spiegelt die regionale Identität des Korns wider, und der ginjo-Polierprozess sowie die Gärung erheben seinen natürlichen Charakter zu einem duftenden, verfeinerten Ausdruck. Hokkaidos kaltes Klima und der lokal entwickelte Sake-Reis machen dieses Produkt zu einem ausgesprochen regionalen Erzeugnis.
Spezifikationen
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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