Dieser Versuchssake ist der erste, der Kuzuryu-Sake-Reis verwendet, der nach rund zehn Jahren wieder kultiviert wurde. Er zeichnet sich durch eine weiche Säure, eine angenehme Frische und einen klaren, schnittigen Geschmack aus, was ihn auch als Speisenbegleiter empfiehlt. Diese Edition wird als unverdünnter genshu angeboten.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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