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Description
Nippon Bare-Reis auf 60 % poliert wird als muroka namazake genshu gepresst, ohne Filtration oder Pasteurisierung geliefert, um die volle Bandbreite der Fermentation zu erhalten. Unter dem Yamazaru-Etikett mit dem charakteristisch kalziumreichen Hartwasser Yamaguchis gebraut.
Specifications
CategoryJunmai Daiginjo
RegionYamaguchi
BreweryNagayamashuzou Goumeigaisha
BrandYamazaru
Polish Ratio60%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Nagayamashuzou Goumeigaisha
Yamaguchi
Vom Ministerium für Wirtschaft, Handel und Industrie als 'kleines und mittleres Unternehmen, das seit über 100 Jahren in der Chugoku-Region gegründet wurde' ausgezeichnet, stellt die Brauerei neben sake auch shochu und Wein her, im Sinne eines 'Lebens mit der Landwirtschaft'.
Est.1887
BrandYamazaru
AddressSanyo Onoda Yamaguchi 367-1
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