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Beschreibung
Tabika Junmai Daiginjo verwendet Yamada Nishiki bei 40 %, in hölzernem Fune über zwei Tage gepresst. Aprikosen- und Grünapfelaromen, saftiger Gaumen mit lebhafter Säure und sauberem Abgang.
Spezifikationen
KategorieJunmai Daiginjo
RegionMie · Mie Junmai Daiginjo →
BrauereiHayakawa Shuzou & Co.
MarkeTabika
ReisYamada Nishiki
Alkohol16%
Poliergrad40%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Hayakawa Shuzou & Co.
Mie
Als Antwort auf die Segensgaben des Grundwassers vom Berg Shakagadake in den Suzuka-Bergen stellt die Brauerei ihre gesamte Produktion in reiner Reisfermentation her, gepresst in Holzfässern.
Gegründet1915
MarkeTabika
Adresse468 Kojima Komono Mie Mie
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