Junmai Daiginjo, gebraut mit Bizen Omachi-Reis, einer überlieferten Sorte aus Okayama, die für ihr reiches Umami und ihre Tiefe geschätzt wird, auf der Insel Awaji, Hyogo. Fermentiert mit dem weichen Wasser der alten Quelle, die im Kojiki erwähnt wird, liefert er einen vollen, aromatischen Ausdruck mit samtigem Reischarakter.
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
Learn more about Junmai DaiginjoPrice information is only available in Japan.
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