Junmai Daiginjo Minakata Yamadanishiki Murokanamagenshu

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Description

Yamada Nishiki auf 45 % poliert ergibt diesen Junmai Daiginjo muroka namagenshu von Wakayamas Sekaiitto, einen geschmacksorientierten Sake, gebraut mit einer zurückhaltenden Ginjo-Hefe. Der Wine Glass Sake Award 2014 erkannte diesen Stil mit einem Goldpreis an, und die ungefilterte, unverwässerte Abfüllung bewahrt die volle Frucht- und Reistiefe.

Specifications

CategoryJunmai Daiginjo

RegionWakayama

BrewerySekaiittou Co.,Ltd

ABV17%

Polish Ratio45%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?

The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.

Learn more about Junmai Daiginjo

Price information is only available in Japan.

Sekaiittou Co.,Ltd

Wakayama

Die traditionelle Brauerei von Kishu, Sekaiittou, nutzt das klare Grundwasser der Kinogawa und arbeitet mit einem erfahrenen Braumeister und einem herausragenden Technikerteam. Kumagusu Minami (Minamikumagusu, 1867-1941), ein weltbekannter Wissensriese mit großen Verdiensten um die Botanik (insbesondere Schleimpilze) und die Volkskunde, setzte sich auch für den Schutz des als Weltkulturerbe eingetragenen Kumano-Waldes ein. Er ist der Sohn des Gründers Yaemon Minamikata.

Est.1884

BrandSekaiittou

Address1-10 Minato Konya Wakayama Wakayama

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Chawanmushi

Japanese

★★★★★