Junmai Daiginjo Minakata Omachi Murokanamagenshu

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Description

Omachi-Reis, auf 50 % poliert, wird für diesen Junmai Daiginjo muroka namagenshu von Sekaiitto in Wakayama verwendet. Omachi ist bekannt für Sake mit einem vollen, runden Charakter und einer fruchtbetonten Säure; die ungefilterte, unverwässerte Abfüllung verstärkt diese Qualitäten mit zusätzlicher Frische und Konzentration.

Specifications

CategoryJunmai Daiginjo

RegionWakayama

BrewerySekaiittou Co.,Ltd

ABV17%

Polish Ratio50%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?

The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.

Learn more about Junmai Daiginjo

Price information is only available in Japan.

Sekaiittou Co.,Ltd

Wakayama

Die traditionelle Brauerei von Kishu, Sekaiittou, nutzt das klare Grundwasser der Kinogawa und arbeitet mit einem erfahrenen Braumeister und einem herausragenden Technikerteam. Kumagusu Minami (Minamikumagusu, 1867-1941), ein weltbekannter Wissensriese mit großen Verdiensten um die Botanik (insbesondere Schleimpilze) und die Volkskunde, setzte sich auch für den Schutz des als Weltkulturerbe eingetragenen Kumano-Waldes ein. Er ist der Sohn des Gründers Yaemon Minamikata.

Est.1884

BrandSekaiittou

Address1-10 Minato Konya Wakayama Wakayama

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Chawanmushi

Japanese

★★★★★