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Description
Junmai Daiginjo Kuragakure, was 'in der Brauerei versteckt' bedeutet, ist ein limitierter Ausdruck der Kato Kahachiro Shuzo, der einen Sake andeutet, der mit besonderer Sorgfalt hergestellt und dem Herzen des Brauers nah gehalten wird. In Yamagata ohne zugesetzten Alkohol produziert, spiegelt er das reine Wasser und die Kaltfermentationsbedingungen der Region in seinem delikaten, fruchtbetonten Profil wider. Der Name weist auf eine exklusive Qualität hin, die für jene reserviert ist, die sie aufsuchen.
Specifications
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Kato Kahachiro Shuzo Co., Ltd.
Yamagata
Eine Brauerei, deren Entwicklung von einem ständigen Dialog mit koji-Schimmelpilzen und Hefen geprägt ist.
Est.1872
BrandOoyama
Address1-38 Oyama Tsuruoka Yamagata
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